La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) realizó una capacitación a los vendedores de alimentos y bebidas que ofertaran sus productos en la Fiesta del Mar de las Cabras que se realizará del 20 al 23 de mayo en Escuinapa, Sinaloa.
El Comisionado Estatal Randy G Ross mencionó que está capacitación consistió en el fomento de buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos y bebidas, basados en la NOM-251-SSA1-2009 y se realizó en coordinación con el H. Ayuntamiento de Escuinapa el cual encabeza la Presidenta Municipal Blanca Estela García.
Esta fiesta, es una tradición que se viene realizando desde hace 118 años, en la cual cientos de familias se reúnen, y debido a la conglomeración de personas es indispensable la vigilancia y fomento sanitario en dicho evento.{
Ross Álvarez fue determinante al destacar que esta capacitación realizada a los vendedores de las Fiestas de las Cabras y la Mar se da para garantizar el uso correcto de las prácticas de higiene y el bienestar de la población asistentes a estas fiestas, así como la disminución en la propagación del brote de alguna enfermedad gastrointestinal
